Ingrédients (pour 12 crêpes)
- 400 g de farine
- 350 g si on les veut moins épaisses
- 3 œufs
- 0.75 L de lait
- 15 g de beurre
- 2 càs d’huile de tournesol
Recette
- verser la farine dans un saladier, faire un trou au milieu, et y verser les 3 œufs
- mélanger avec un fouet, du centre vers l’extérieur pour éviter les grumeaux
- rajouter le lait au fur et à mesure, en mélangeant toujours pour éviter les grumeaux
- laisser reposer la pâte 1 h
- faire chauffer le beurre et l’huile mélangés dans une poêle sur la crêpière pour la graisser, et mettre le (gros) résidu dans la pâte